保水剂（又名抗旱保水剂、保湿剂、固体水、农用吸水剂等，在此仅指农林用保水剂）是一种人工合成的具有超强吸水保水和释放能力的高分子聚合物，其英文名为Super Absorbent Polymers,简称SAP。主要成分为聚丙烯酸盐和聚丙烯酰胺共聚体。其内部含有大量结构特异的强吸水性基团，它能迅速吸收比自身重数百倍的脱离子水，数十倍近百倍的含盐水分，它创造了能快速吸收、储存、缓慢释放水分与养分的“小水库”，并有效降低灌溉水（雨水）和肥力的深层渗漏，提高水肥利用率；从而增强土壤的保水性，并控制土壤水分的蒸发，以满足植物的生长需要、促进植物根系生长发育，同时改善土壤结构、增加土壤活性、减少土壤板结等。