该机为多功能米粉机、粉丝机械，可生产米粉、米线，以及加工红薯，玉米，蚕豆等淀粉类粉丝。都是用大米为原料，经磨浆（粉碎）、搅拌、压条、老化，精制而成的米制品，是全国著名传统米制食品。其特点洁白、细嫩、爽口诱人，吃法也多种多样。米粉很讲究汤底（也称卤水）汤料，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，鲜香味浓，营养丰富。根据配料不同可分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、酸辣粉等。每种米粉上面都会撒上炒香的花生米和葱花，特别能勾起人的食欲。

旭众牌全自动、豪华型米粉机，省去了传统生产米粉的繁杂工艺，生产出的米粉洁白光滑、形状挺直、久煮不断、口感爽滑，该机具有以下多项优点：（一）自动化。加热、成形、冷却、却条等工序一次性全自动完成，创下一人可生产米粉的先例。（二）产量高。每公斤大米可生产2.3-2.8公斤鲜米粉或0.92公斤干米粉；（三）多功能化。旭众牌米粉机同时具有生产桂林米粉、云南米线、粉皮、年糕等功能，也可用红薯、大米、小麦、豆类等原料生产不同形状、不同大小粉条；（四）1、机器工艺先进，设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统，确保机器操作简便运行平稳,高效节能。2、所产米粉、粉丝具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。味道鲜美质量稳定等特征。（五）美观耐用。采用优质钢材和进口不锈钢制造，美观坚固耐用，此机型是我厂独家研发成功的高效自动型米粉机。客户可到加工厂实地参观，也可现场试验。（六）该米粉机现有不同型号，且已热销全国各地及东南亚国家，并得到新老顾客的一致好评。
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