花生糕，河南开封名优特产，那里的花生糕最多，最正宗，是到开封旅游的人必带佳品。开封名优特产花生糕有很多口味，像原味、杏仁味、桂花味、椒盐味、核桃味、芝麻味等等。随着时代的进步，现在各地都有销售花生糕的，都可以购买品尝，这么多口味一定有适合你的。
  

          据记载，清朝时期，八国联军入侵中国，慈禧太后西行到西安避难，等她回鸾途径开封，当地官员捧着花生糕，让她品尝，她尝过后连连称赞，从此定为宫廷的贡品，每年都要向皇宫进贡。从此开封花生糕也就名扬四海了。

          开封名优特产花生糕的制作方法也很简单，是以开封特产花生为原料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面、刀切成形等工序制成，制成后的花生糕呈片状，多层次，现明显的网络状，触感疏松，入口香脆，口感细腻，含口自化，满齿留香。随着时代的进步，花生糕不仅制作更加讲究，而且外观包装也更加精美，现在不管是自己食用还是馈赠亲友都是不错的选择。      
    
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