木糖醇最好厂家  木糖醇价格  

木糖醇  价格：23元/公斤
中文同义词:  1,2,3,4,5-戊五醇;五羟基戊烷;戊五醇;木糖醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;樹膠醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷;木糖醇,99%  
英文名称:  Xylitol  
产品含量:  99%  
化学式:  C5H12O5  
CAS编号:  87-99-0  
Mol文件:  87-99-0.mol  
质量标准:  GB
包装规格:  25公斤/桶  
产品说明:  消炎，淸热，解毒，祛痰定惊  
功能：
木糖醇作为一种糖醇类天然甜味剂，具有安全性高、稳定性好、味觉好、富于营养等诸多优点，从而成为一种理想的无糖甜味剂。除了具有特殊的生理功能，木糖醇还克服了许多甜味剂具有苦味或其他异味的缺点，还具有人体所需要的多种营养保健功能：
一、木糖醇具有调节胃肠功能和促进双岐杆菌增殖的作用，可促进肠道内有益菌群的增殖，改善胃肠功能，具有很高的活性，是一种很有前途的功能性添加因子。
二、木糖醇能预防和控制龋齿。木糖醇不被酵母发酵，不被口腔细菌利用，对微生物是不良培养基。食用木糖醇后，唾液及龋齿斑点处碱性氨基酸浓度上升，牙齿重新变硬，从而修复珐琅质的损坏，抑制细菌在牙齿表面吸附，牙齿斑点数量下降。
三、木糖醇不需胰岛素即能通过细胞膜成为组织的营养，是糖尿病患者代谢异常的调整剂和营养剂，并能促进肝糖原的合成，降低转氨酶，提高葡萄糖和氨基酸的利用率，促进人体钙的吸收，还有通便作用。
四、木糖醇热值低，味凉，甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，不提高人体脂蛋白酶活性，能降低人体内脂肪的积蓄，食用后不会引起发胖。
五、长久食用木糖醇代糖烘焙食品，能预防呼吸道细菌感染。
六、口味纯正，保鲜效果好。
理化性质  
          木糖醇又称戊五醇或五碳醇，是一种五元醇，属单糖化合物，是由植物纤维原料水解而得的木糖，再经还原生成的具有5个碳原子和5个羟基的直链多元醇。天然存在于香蕉、草莓、胡萝卜、杨梅、洋葱、莴苣、花菜、菠菜、蘑菇中。内消旋体，从乙醇中结晶者为单斜晶系或斜方晶系白色晶体或结晶性粉末。晶型有α型(亚稳态、单斜晶系晶体)及β型(稳态、斜方晶系晶体)。无嗅。味甜清凉，易溶于水、乙醇，略溶于甲醇。甜度、发热量与蔗糖相仿，是禁食蔗糖病人的优良代糖品。有吸湿性。相对分子质量152.15。β型相对密度1.52。熔点93～94.5℃。沸点215～217℃。α型熔点61～61.5℃。微溶于水。热稳性好。热值低(1.7×104J)。无毒。小鼠经口LD5022000～29000  mg/kg，静脉注射LD503770mg/kg。因其具有多元醇的许多特性。广泛的用于食品、国防、化工等工业。木糖醇与氨基酸、蛋白质等也不产生美拉德褐变反应，故常用作焙烤食品表层甜味剂;由于有螯合作用，且不受酵母菌及乳酸菌的作用，有防治龋齿的功能，故可用作牙膏添加剂;此外，还可用作化工、涂料、油漆的原料;木糖醇晶体溶解时吸热，使口中有清凉的感觉，故常用作口香糖的配料
化学性质    外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。  易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。  
用途  
1、用作食品甘味剂  
2、是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。  
3、  营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。  
4、有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。  
木糖醇的前景：
作为世界公认的食糖替代品，它不仅广泛地应用于烘焙食品、口香糖、糖果、酸奶、饮料、巧克力、酒类等各类食品之中，还是家庭的食糖替代品。木糖醇在烘焙食品中的应用，具有广阔的发展前景。

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