将开腹取净内脏的青岛海参（http://www.qdszbhs.com.cn/about/about-2.html）放入开水锅中焯3～5分钟,倒出用清水清洗干净,  控净水分后,  在鲜海参表面撒上大量精盐,  再将其放入冰箱中进行冷藏(  温度应为0～4℃),  其目的是利用盐的渗透压作用,  抑制海参体内微生物的生长繁殖,防止长期存放的海参腐烂变质。