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菠萝冰淇淋
材料：鲜奶油600亳升、冰糖25克、鸡蛋8个、细白砂糖115克、香草精2.5克、罐装菠萝425克、开心果75克、硬化饼干若干。
制作方法：
      1、将奶油和冰糖放入碗中直到可以形成柔软的峰尖时为止。将蛋黄、糖和香草精放入另外一只碗中搅打，直到混合搅打至浓稠浅色为止，然后加入奶油。
2、将蛋清放在无油的碗中搅拌，使其可以形成尖挺的峰尖，用金属匙缓缓将蛋清全部加入奶油中。
3将菠萝切成小碎片放入盆中，加入开心果碎块搅拌至均匀为止。用匙将混合液放入适当的容器中冷冻，当容器边缘形成冰晶时，搅拌混合液使其均匀，重复此过程1-2次，然后将混合液冻实，或者使用冰淇淋机，则需要按制造商的说明进行操作，在食用前将冰淇淋轻微软化。
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