[提高机体免疫功能]

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

[延缓衰老]

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；  3.  防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

[降血压、降血脂、降胆固醇]

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

[抗癌防癌]

香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗,治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎。

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