烤红薯，又名烤地瓜，外焦里嫩，十分香甜可口。红薯是河南山区重要的农作物和土特产之一，富含膳食纤维，胡罗卜素，蛋白质等多种营养价值，可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

      冬天，在河南农村，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在回想起来，小时候冬天烤红薯吃的情景依然在脑海中浮动，是一段非常幸福美好的童年记忆。随着科技的发达，现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。
        紫烨红烤红薯用纯天然山薯经严格的清洗、蒸、煮、低温烘烤精制而成，不含任何色素，保留了天然色泽和品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富，具有丰富的葡萄糖和维生素A、B、C、D以及微量元素铜、磷、铁等，属生理碱性食物，能对米.面.肉类的生理酸性起调节作用。紫烨红烤红薯是最好的低热量、低脂肪食品，味浓色鲜、薯香自然，口感独特，回归自然之美！

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