2012年中秋佳节即将来临，按照国人的习俗月饼必不可少，它象征着幸福和团圆。月饼，（拼音：yuebing，英文：Moon  cake）如今，月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足　  　　苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。  　　京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。  　　潮式月饼：重油重糖，口感柔软。　  　　滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻  。　  　　徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。  　　衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。