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玉米片是一种脆性食品，是以谷物为基本原料，经膨化机械生产线加工而成颗粒形、薄片形或动物造型的营养方便食品。
其突出特点是含有丰富的复合碳水化合物及膳食纤维，同时玉米片早餐谷物食品即可强化许多微量元素，如维生素和矿物质，又可添加可可和糖份，如蜂蜜、麦芽糖等。兑入咖啡、牛奶、酸奶或功能饮料后，可直接食用。儿童还可将早餐谷物食品当成甜脆休闲小吃食用。