种野猪肉其肉质鲜嫩、野味浓郁，含瘦肉率高、脂肪含量低，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素。亚油酸含量是家猪的2.5倍。亚油酸是科学界公认的人体唯一的最重要和特必需的脂肪酸，人体自身不能合成，必需从食物中摄取而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义。长期食用野猪肉，对高血压、高血脂、冠心病、、脑血管疾病有独特的疗效。食用特种野猪肉皮可以消可以消除人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良等疾病疗效显著。最新研究表明，特种野猪肉里，含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉食，深受消费者喜爱  。