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作为一种集医药、美容、保健、食品及观赏为一体的纯天然绿色植物,芦荟的多种药用价值和治疗作用引起了医学界的广泛重视。
芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖、及各种矿物质等,特别是在矿物质中,这些营养成分对人体都有补充作用。由于芦荟具有增强免疫功能、愈合伤口、清热通便、预防结肠炎,降低血糖和血压,改善循环系统及睡眠质量,防治消化系统疾病和增进食欲等多种治疗作用,因此芦荟在民间还拥有一个家喻户晓的名称——“植物医生”。
以芦荟为原料,经过液态发酵而成的芦荟醋,既具有芦荟的色、香、味及营养成分,又具有醋的保健功能,集营养及药理功能于一体。本发明涉及芦荟发酵醋生产方,取滤液用水稀释后,加入10-25%糖,植入酒酵母菌在30℃下一次发酵,再用专利自动酿醋设备进行醋酸发酵。该生产工艺发酵时间仅34小时左右,所生产的醋口感柔和,醋酸浓厚、清香爽口、该产品是融营养、调味、保健及解渴功能为一体的果醋,是一种低糖、低热值、减肥、美容、无污染的绿色饮料,为人们提供了一种新型天然有益健康的品种
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发 表 人 : 王 培。
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