酿造梨醋生产线项目
    梨在我国早于周朝就有栽培的记载，又名山檎、玉露、蜜父。中药经典中于魏晋期间《名医别录》始着录，又名快果、果宗、玉乳。据元朝《本草衍义补遗》朱震亨说：〖梨者，利也。其性下行流利也。〗又原典著者陶弘景说：〖梨种殊多，并皆冷利，多食损人，故俗人谓之快果。〗本草征于性味得其名源，也指出梨的种类很多，就上述四品系中世界各地培育出来的梨品种当是多彩多姿不胜枚举，数以千计。
    现今比较典型的分为（一）沙梨系统：廿世纪梨、新世纪梨、横山梨、长十郎梨、菊水梨、新兴梨、环山大梨、松茂大梨、望洋大梨、今村秋梨等十品类以上。（二）白梨系统：鸭梨、慈梨等。（三）西洋梨系统：巴梨、红巴梨、法兰西梨等。（四）杂交梨系统：扁蒲梨、太平洋梨、高接梨等。
    我国大陆自古以来著名梨及产地有：河北鸭梨、山东莱阳梨、安徽砀山梨、西彬州梨、香蕉梨、苹果梨、枣梨。台湾产著名的有高海拔的梨山横山梨、低海拔晚横山梨，及高山的廿世纪梨、新世纪梨、幸水梨。
梨的营养价值及作用：