粮食醋酿造分析：
   粮食醋主要是指以玉米、小米、大米、高粱、薯干等淀粉质为原料酿造的食醋，其风味具有酸、香、鲜、甜、苦多种调和味道。以谷物酿造食醋要经过糊化、液化、糖化、酒化、陈酿等多道工序。
    陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司以科学的方法，将整个酿醋工艺分为三段液化、三段糖化、最佳浓度酒化，并以原料的选择、配比、破碎以及钙离子对酶制剂的保护等方面作了详尽的研究，使原料能在最佳的浓度、最佳的PH值和最佳温度条件下尽快转为乙醇，淀粉利用率比传统工艺提高20%，从而达到优质、增产增收的目的。
合作情况
    1、工业化粮食醋生产线配置。
        2、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用。
      我们提供全套技术论证，厂房设计，技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试。
经济效益分析

例2：以DF——500型设备家庭办厂生产米醋成本核算
①小米  50kg×1.60元/kg=80元                                    
②煤电  12.10元
③发酵剂  5元
④菌种  3元
①+②+③+④  =100元
⑤折合每公斤成本  0.20元
⑥参考售价（1.20元/公斤×500  kg）=600元
⑦日利润  500元
⑧年利润300天×500元=150000元
（注：此项分析不包括糖化饲料副产品）。


                                      详细设备请咨询0913-7210893


                                发表人：王培

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