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供应地:陕西省渭南市
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山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸",果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外,可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。
山楂由于其味酸而生食有限,加之不耐贮藏,所以必须进行深加工。目前对山楂的利用主要是生产营养保健饮料和山楂片等,不能大规模消耗山楂原料。根据山楂偏酸的品质和食醋消费面广的特点,可将山楂经微生物发酵生成山楂果醋,亦可作为食用醋,也可经调配而成山楂果醋饮料。其工艺流程为山楂果—分选—清洗—破碎—榨汁—调糖—酒精发酵—醋酸发酵—后熟—灭菌。
合作情况
1、工业化果醋生产线配置。
2、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用。
3、国家知识产权局发明专利《一种果汁保健醋的生产方法》的授权使用。
我们提供全套技术论证、厂房设计、技术培训、相关菌种筛选、现场安装调试。
发表人:王培
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