大容量搅拌器遵循了磁的库仑定律，利用磁性物质同性相斥的特性，工作时通过电机带动永久磁体进行转动，同时耦合容器内的转子作同步旋转，从而无接触、无摩擦地将外部动力传到内部转子，从而实现搅拌的目的。
  大容量搅拌器是用于液体混合的实验室仪器，主要用于搅拌或同时加热搅拌低粘稠度的液体或固液混合物。其基本原理是利用磁场的同性相斥、异性相吸的原理，使用磁场推动放置在容器中带磁性的搅拌子进行圆周运转，从而达到搅拌液体的目的。尤其适用于当反应量比较少或在反应在密闭条件下进行的情况。配合加热温度控制系统，可以根据具体的实验要求加热并控制样本温度，维持实验条件所需的温度条件，保证液体混合达到实验需求。
  大容量搅拌器通常适用于食品、生物制药等领域。大容量搅拌器成为市场的主流，并继续朝着简洁、大扭矩、大剪切力或者极低剪切力、轴承材质安全、易于在线清洗、在线灭菌的方向发展。
  大容量搅拌器的种类很多。除搅拌功能外，还附加有加热控温、定时等功能，按大容量搅拌器的附加功能来分类，主要类型有大容量搅拌器、磁力加热搅拌器、恒温加热搅拌器、数显控温大容量搅拌器、磁力恒温定时搅拌器、双向磁力加热搅拌器、板式强大容量搅拌器等。按大容量搅拌器的搅拌量来分类，还有迷你大容量搅拌器，大型大容量搅拌器，多联大容量搅拌器等。
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