随着中国经济的发展和第三产业的兴起，餐饮业也发展迅速。然而，食物烹饪产生的油烟对人类健康和环境的危害也越来越大。因此，有必要加强管理。对于食品饮料油烟污染的监测和处理，传统方法存在监测范围有限、时间覆盖面小、人工成本大的缺点，导致环保部门执法难的问题出现。

油烟危害：油烟含有大约300多种有害物质,其中含有多环芳烃、苯并芘、巴豆醛等有害致物质。当菜籽油和大豆油加热到270~280℃时，产生的油雾冷凝物可能导致细胞染色体损伤，并可能导致症。

解决方案：

为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，双尼研发了油烟在线监测设备，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。

双尼油烟在线监测仪使用范围：度假村，金属机械加工，放电加工机，餐饮店，主题餐厅，真空泵，，饮食业酒店餐饮，大型餐饮企业，中心等。

餐饮油烟在线监测仪参数：

工作电压：220VAC。

颗粒物浓度量程：0-99mg/m3。

探头尺寸：φ50*270mm。

GPRS CODING SCHEMES：CS1-CS4。

检测内容：油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度。

工作温度：零下40-125℃。

工程案例：太古汇、红旗饭庄、果泰创意泰式料理、老表记、 gazan雅山、天宁皇朝宾馆、青露馒头、巴黎春天时尚宾馆、大碗厨、温德酒店、爱辣啵啵鱼、味之绝热血美蛙等。

双尼Souniny（深圳市科莱达环保设备有限公司）具有多项独自实用新型专利，经营产品有餐饮除味设备、云服务在线监控、餐饮油烟净化器、油烟在线监测仪、工业除味设备、工业油雾净化器、工业废气净化设备、。Souniny双尼处于中国高科技研发和制造基地深圳，为国内高新技术公司，专利示范厂家。双尼Souniny（深圳市科莱达环保设备有限公司）产品高净化效果节约能源，高质量，并持之以恒的专心于大气环保产品发明制造。

双尼油烟在线监测仪实时采集油烟浓度探测器的数据,以及烟道风机和油烟净化器的工作状态,并通过传输网络把数据上传至监控中心。

餐饮油烟在线监测仪特点：

全天候油烟浓度检测，无需现场采样、实验室分析。

内置 GPRS，采用 TCP通信方式，实时在线，数据自动上报。

红外线油烟感知度高。

分布式终端+数据平台模式，数据实时存储，无线上传。