经过30多年的发展和市场竞争，中国餐饮业的发展现已进入了经营主体多元化和产业化发展的新阶段。行业发展势头非常强劲。据统计，因饮食业油烟引起的投诉占所有环保投诉的40%，消除油烟污染已是刻不容缓。

油烟危害：油烟污染物间接可产生臭氧，大量未处理的油烟污染物排放到大气中，会间接导致产生大量臭氧，低浓度的臭氧可。一般森林地区臭氧浓度即可达到0.1ppm，但超标的臭氧则是个无形。当菜籽油和大豆油加热到270~280℃时，产生的油雾冷凝物可能导致细胞染色体损伤，并可能导致症。

解决方案：

双尼油烟在线监控设备是深圳市科莱达环保设备有限公司基于多年的油烟净化、数据采集经验，投入大量人力物力与实验测试所研发的远程控制型数据采集器。

油烟在线监控系统特点：

监管部门后台可以实时了解餐饮企业及用户对设备的维护情况，用户可以将清洗维护的凭证和依据上传至服务平台供监管部门查看。

支持断点续传功能。

可实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、净化器与风机开关等数据。

RS485/RS232标准信号。

模块化与高精密结构设计，性能更稳定，性价比更高，响应快，精度高，方便后期升级。

双尼是一家同时专注于餐饮油烟净化与油烟监测得环保设备制造商，该品牌以和多个地方环境监管部门合作，系统稳定完善。

双尼油烟在线监测仪适用范围：面包店，工业专用，食品厂，饲料店，油烟污染治理工程商，特色餐厅，电火花加工，餐饮单位，加工中心等。

案例：大圣甲、客来香大宾馆、辣家私厨、地域风情宾馆、普瑞斯酒店、红旗饭庄、高雄空廚、瑞合祥等。