冠亚技术CS-001食品馅料水分检测仪广泛应用于一切检测需要的行业如水果馅料、草莓馅、凤梨馅、甜橙馅、樱桃馅、芒果馅、哈密瓜馅、南瓜馅、水晶芝麻馅、香橙馅、水蜜桃馅、苹果馅、荔枝馅、海棠果馅、五仁馅、绿茶馅等。

食品馅料为什么要检测水分含量呢?

  在食品月饼加工中，如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌！食品馅料是高糖高脂的馅料之一，在快速水份测定方式中，如是选择的温度过低，整个测量时间就会加长，如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去，得出过高的数据，重复性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。

食品馅料水分检测仪标准：

GB/T 5009.3-1985 食品中水分的测定方法

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定方法

GB/T 21270-2007食品馅料标准

SB 10350－2002老版的月饼馅料标准

食品馅料水分检测仪技术指标：

1、称重范围：0.01g-180.00g

2、水分测定范围：0.01%-100%

3、固含量测定范围：100-0.01%

4、知识产权：一种工业产品的水分检测设备

5、测试模式：快速

6、称重系统：MRH

7、样品质量：0.01g

8、加热温度范围：环境温度-229.9℃

               ●温度精度:0.1℃

               ●温度精度误差：±0.5℃

9、加热源：分子源

10、水分/固含量分辨率：0.01%

11、显示：彩色7寸液晶触摸屏

12、温度窗口：实时显示当下环境温度

           ●环境温度精度误差：±0.5℃

13、功能（可选配）

①热敏打印   

②上层数据分析软件

14、样品盘：标准

15、显示参数：

水分值(%)，干重（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）

16、操作模式：全屏幕触控式

17、校准模式：多种重量校准模式

18、试样温度：-40℃－50℃；

19、工作环境温度：5℃－50℃；相对湿度：≤80%RΗ；

20、净重:4.5Kg