二氧化硫（枸杞）快速检测试剂

【试剂名称】 二氧化硫（枸杞）快速检测试剂

【试剂用途】 检测食品中的二氧化硫。

【规    格】 120次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 检测液A（黑盖）1瓶，1.5ml检测管5个，样品杯2叠，吸管2包。

【适用范围】 枸杞。

【参考标准】 GB/T 5009.34- 2003、Q/FJC 002-2010。

【原    理】 在枸杞加工过程中，为使枸杞保持色泽，常加入硫磺熏蒸和焦亚硫酸钠处理， 其具有一定

的防腐作用，过量使用对人体健康有一定影响。二氧化硫和亚硫酸盐会与检测液A发生反应，形成黄色络

合物，其颜深浅与二氧化硫的含量成正比。

【操作步骤】

2             样品处理：用天平称取1克样品于样品杯中（枸杞整颗不要剪碎），加入蒸馏水或纯净水10毫升，浸泡10分钟。

2             吸取样品提取液上清液1毫升于检测管中,加入检测液A2滴，盖上盖子，摇匀。

2             1分钟后观察显色情况，不变色为阴性反应（枸杞浸泡液有淡淡黄色）。如有明显变黄，说明含有二氧化硫，可对照色卡判定是否超过国家标准。

【结果判定】

枸杞中的二氧化硫含量应≤50mg/kg，超过50mg/kg即为不合格。

【注意事项】

2             本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果与符合标准或标示量相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

2             检测管冲洗、晾干后可重复使用。