水产中草酸快速检测试剂

【试剂名称】 水产中草酸快速检测试剂

【试剂用途】 检测水产中草酸。

【规    格】 120次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 检测液A （黑盖）1瓶，1.5ml检测管5个，样品杯2叠，吸管2包。

【适用范围】 适用于各种新鲜水产品和水产制品。

【参考标准】 GB/T 5009.45-2003、Q/FJC 019-2010。

【原    理】 草酸是具有漂白还原的功效，也具有一定的毒性，过量摄入草酸易形成结石。不法商贩将

含有工业草酸的“洗虾粉”、“洗蟹粉”用于处理这些水产品，以达到去污的效果。本试剂是通过草酸与检

测试剂反应形成紫红色络合物，定性分析水产品及其制品是否通过草酸处理。

【操作步骤】

2        样品处理：取适量的样品，用天平称取1克捣碎于样品杯中，加入蒸馏水或纯净水20毫升，浸泡10～15分钟。

2        吸取样品提取液上清液1毫升于检测管中，向检测管中滴检测液A 2滴，摇匀。

2        两分钟内观察显色情况，紫色为阴性反应。若如呈紫红色为阳性，确定样品中含有草酸。

【注意事项】

2        检测管冲洗、晾干后可重复使用。

2        检测液在使用之前应摇匀再滴加，同时避光保存。

2        本方法用于现场快速检测，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果与符合标准或标示量相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。