碘盐含碘量快速检测试剂

碘盐含碘量快速检测试剂说明书

【试剂名称】 碘盐含碘量快速检测试剂

【试剂用途】 检测食盐中碘含量。

【规    格】 20次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 检测液A（黑盖）1瓶，滤纸1包。

【适用范围】 食用加碘盐。

【参考标准】 GB/T 5009.42-2003、Q/FJC 010-2010。

【原    理】 碘是人体必需的微量元素，缺乏时会危害大脑发育及正常功能，严重时会导致甲状腺肿大

和克汀病。人体摄入的碘主要来自食盐，其主要以碘酸钾的形式存在。本试剂是直接检测食盐中的碘酸钾

的含量，根据两者反应颜色的深浅来判断含量。

【操作步骤】

2        取盐样少许于白纸上，在0.5厘米高度处，慢慢滴上检测液A 1滴，试剂立即与食盐中的碘剂发生化学反应而显色。

2        根据食盐中含碘量的不同，其呈现的颜色不同，颜色变化从无色到紫红色（玫瑰红色），5秒后与标准比色卡对照，颜色最接近的即为食盐中的碘含量。

【结果判断】

    根据GB 14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》规定：加碘盐的碘含量应为20-60mg/kg。

【注意事项】

2        检测液在使用之前应摇匀再滴加，同时避光密封保存。

2        检测液有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。

2        本方法适用于碘酸钾强化后的食盐。

2        本方法用于现场快速检测，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果与符合标准或标示量相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。