该仪器适用于牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳等）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆浆粉、豆奶粉和鸡蛋等样品中蛋白质的快速定量测定。
*  测定纯牛奶及奶粉中蛋白质氮，真实反应样品中蛋白质的含量，非蛋白质氮（如三聚氰胺、甘氨酸、尿素、化肥等）不干扰测定。
*  适用于实验室快速定量检测，检测一个样品只需5～10分钟。
*  样品池为流通结构、便于操作、清洗、维护。
*  测量方法简单，无需专业人员，通过认真阅读说明书就可实现操作。
*  具有测量、设置、记录、保存、打印和数据统计等功能。
*  设有RS-232/USB接口，具有通讯、联机和帮助等功能。
*  测定下限：  

0.50%（牛奶）

5.00%（奶粉、豆浆粉、豆奶粉）

    4.00%（牛初乳）

    40.00%（牛初乳粉）

    5.00%（鸡蛋）

*  测定范围：  

0.50%～4.00%（牛奶）

        5.00%～40.00%

（奶粉、豆浆粉、豆奶粉）

    4.00%～10.00%    (牛初乳)

    40.00%～80.00%（牛初乳粉）

    5.00%～20.00%（鸡蛋）

*  精  密  度：3%

*  光        源：硅光光源

*  工作温度：15℃～35℃

*  电        源：AC  220V±22V

                        50Hz～60Hz