水份含量：干制小红枣水分不高于28%  
                                    干制大红枣水分不高于25%  
                                  湿枣水分在35~45%  
水分操作方法：取样8-10克，片状去核，105度30分钟内

历史：  据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。
SH-01高场能水分测定仪<技术指标>：
1.  测定水分范围：  0—99％

2.  档位：  6档位

3.  显示：LCD液晶数字显示

4.  使用环境：－5－＋60℃

5.  体积：长205×宽65×厚50mm

6.  电源：9V电池(6F22型)

7.  重量：0.24KG