布拉班德粉质仪在定面粉品质与加工特性方面：准确可靠，重现性好，是中国专用面粉品质标准SB/T10136-10143-93中质量指标（吸水率，稳定时间）的专用测试仪器。
对于制粉和烘焙行业，准确可靠、重现性好的面粉品质及加工特性的测定结果是生产质量稳定、品质优良的专用面粉的基本保证。
根据我们长期以来的经验，应用布拉班德粉质仪于面粉品质测定所带来众多好处是操作简单、可靠性好、方法客观、重现性好，这使粉质仪成为在测定小麦和黑麦粉吸水率及面团揉混特性方面全世界范围内应用最广的设备。