锅状元小火锅一人一锅的精致分餐原则、时尚的就餐形式、自由简便的搭配吃法，迎合了现代年轻人泡吧、追求时尚的个性，很容易吸引一批尝鲜的人。一人一锅、自主搭配的吃法，既突显个性，吃的自在、吃的随意，又让消费者以超低的价格、实惠的享受到火锅的美味。小火锅打破了传统火锅高价门槛，让吃火锅从此不再是奢侈消费。小火锅技术培训
   1.锅状元的原料、配料的选取、采购、初加工与保存；
   2.锅状元的主料及配料等全部制作流程；
   3.学员时间学习锅状元小火锅的制作工艺及店面管理流程；
   4.复制制作技术，独立完成产品的制作。
    技术课程 操作内容
    1.专业老师实战示范，讲解技术；   
    2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；                                                                               
    3.学员练习、老师现场辅导； 
    4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理；             
    5.学员练习并掌握所有流程后，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）             
    6.学员自我思考，老师引导，熟悉操作流程。                                                                                              
   （整个培训过程以理论实践相结合的方式进行）
    开店策划 营销指导课程
    一、开店指导                                                                            
   （一）选址:（1）商圈选择；（2)选址原则；（3）人流量测试；（4）物业审核；                            
   （二）办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析 
   （三）店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营              
    二、门店管理                                                                             
    值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排，使店面产品质量卫生维持高水平运营，从而使店面实现盈利。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等，可以有效提高管理效率，提升餐厅竞争力
    三、门店微营销                                                                                   
    1.微信、微博等网络营销技巧:                                                          
   （1）微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用；                                                 
   （2）如何通过微信、微博等网络营销增加顾客，扩大店铺知名度；                                   
   （3）如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客，实现二次进店消费。                                          
    2.微信公众平台建立使用： 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。
QQ:3309404891 
微信w18905402322
电话：15910046953