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1、要代理品质有保障从车间到消费者的手中，冷冻肉每个环节必须在冷冻状态下储存。厂家生产、经销商储运、零售商陈列和消费者使用等过程中都必须冷冻。冷冻肉的冷链不断完善，是产业发展的基础。更多中小型超市增加了冷冻肉专柜，使得众多未成家的年轻人购买和储藏更加方便。销售渠道的拓宽，方便了消费者购买，增加了消费者购买的频次，从某种程度上扩大了冷冻肉容量。

   2、要代理市场稀缺的冷冻肉，进口牛肉主要是冷冻产品，其中澳大利亚牛肉每公斤55-70元，巴西等南美牛肉每公斤在40-55元。而目前进口的美国牛肉非常紧俏，价格要在60-400元/公斤，同等部位的牛肉价格是其他进口牛肉价格的3-4倍比较稀缺，有价无市。

   3、代理前最好做好市场调查近年来，随着现代保鲜及冷链技术的发展，不少企业纷纷发力冷鲜肉类市场。除了大家熟知的冷鲜猪肉品牌双汇、雨润，冷鲜牛肉品牌科尔沁外，阿牧特冷鲜羊肉则去年发力冷鲜羊肉市场。有专家预言，中国未来的冷冻肉市场将愈为广阔。以前，肉类市场以生鲜肉为主导。但随着近年来一些大企业的推动，保鲜及冷链技术的发展，以及消费者对冷鲜肉的了解越来越深入，冷鲜肉市场逐渐扩大。

4、要对货品严格检验，如今，人们对“安全肉”的诉求越来越高，肉类食品的安全问题已成为食品安全的热点问题。随着冷鲜肉、冷冻肉市场份额的扩大，各种安全问题也层出不穷，如“僵尸肉”流向餐桌，冷藏不当导致细菌超标等食品问题。目前，我国对于冷冻肉保质期仍没有明确规定。在《SB/T10408-2007国家储备冻肉储存冷库资质条件》中，规定了各种入冷库肉品的环境设备要求，然而对于冷冻肉究竟能存放多长时间，却没有提及。