牛杂是一个非常有营养的美食，口感多样化，得到了很多消费者的追捧，也为创业者带来的财富商机。学习正宗好吃的牛杂技术就到北京品味轩来，专业老师真材实料手把手教您学习，一对一培训，学期不限，包教包会，感兴趣的朋友赶快来学习吧!

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北京品味轩牛杂汤技术培训课程：

1、了解牛杂汤的全部制作流程。　　2、牛杂汤店面经营器具、设备的配制及使用。

3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。　　4、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

5、牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。　　6、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

7、店面经营的选址原则、采购途径。　　8、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

北京品味轩小吃培训有着十几年的餐饮教学基础，同时在教学中不断研究各种小吃的作法，以及各种美食技术配方的更新。北京品味轩地方特色小吃主要有兰州拉面、安徽板面、兰州拉面、河南烩面、豆腐脑、包子、油条、千层饼、油条、台湾手抓饼、凉皮、烤鱼、大盘鸡、啤酒鸭、炒河粉等等上百种美食小吃的美味作法。