哪里有学习做面点下面分享一下做发面面点的4个小窍门：
1.发面的时候如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉，这样发的面才会暄腾，泡打粉的量是酵母粉的一半
2.揉面的时候加点牛奶更好吃，不过加过牛奶的面团会比普通的面软一些，有点粘手
家常面点的制作看起来挺复杂，
糖和面粉的比例是3:1即可需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅，还需要好多烹饪方法，比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙，让爱吃面点的您对自己动手制作颇多顾忌。 不要紧，粘手的时候把手上沾点水再揉面就不沾手了 面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃其实您不必担心，这些制作工艺看似繁琐，但只要掌握了其中的要领，您就会惊喜地发现，面点制作原来如此轻松简单而又乐趣无穷。
3.为了省火，能一锅放下就尽量一锅蒸，面点之间的距离如果太近怕粘连，可以在可能接触的地方刷一点油
到北京品味轩学习主食面点技术，全程手把手操作实践学习，没有学不会的，只有不愿意学的，学会就能回家自由经营开店，像面食类项目其实并没有多复杂，重点在多练习，只要你能认真学习，我们的老师都会手把手的把你教会，而且做出来的味道也会很好。
4.面点根据大小，蒸的时间有长有短，可以开锅转小火后用手按按判断一下是否熟了，之后再转大包教包会是我们对你的承诺。但是不要多次掀开锅盖，而且关火后不要马上掀开锅，这样面点容易回缩，焖两三分钟后在掀开锅盖取出
主食面点不仅仅只是馒头，主食也可以多种多样。作为在一餐之战使用比例高的一部分，只有丰富多样的主食才能够引起人们的食欲。
馒头是中国特色传统面食之一，各地叫法不同，有的叫馍、蒸馍
经营主食厨房店面，学习面点技术，到北京品味轩可以学到比较全的项目，馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼等。是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起全套技术学会，无需合作，技术在手，开店也轻松，利润高，风险低。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子
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北京品味轩可以很好的开拓投资者们的创业视野，让投资者们为它而骄傲。北京品味轩在餐饮市场中引起了不小的轰动，足以看出产品的魅力以及品牌的实力。北京品味轩采用的是精选的大米，新鲜的菜肉，凭借着这独特的口味，让每个投资者成功创造财富，产品****，品牌实力更是不容小觑。所以说选择北京品味轩是你创业的无悔选择。通常北方人选择馒头作为主食
选择北京品味轩加盟，是各位的明智选择，北京品味轩是一个真正的小本投资好项目。北京品味轩在我国的市场发展前景是非常不错的，是一个值得加盟的好品牌北京品味轩是能够吸引人们放心的特色美食，味道尤其出众，在我国市场上广受好评。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能
北京品味轩打破了传统快餐菜品模式单一的局面，给消费者带来美食福利的同时，更是提升了快餐的美味指数，让快餐也可以成为美食界的闪耀之星。馒头也成为越来越多的人喜欢的主食类食品了
可是会有很多人问为什么自己做出来的馒头会发黄、不松软、不光滑、塌皮等等问题，其实小编做馒头时也遇到过各种问题，小编在请教了我校面点师后，得到了师傅的指点，今天借此机会把一些做馒头的技巧分享给大家，希望大家也可以做出又香又白有嚼劲的馒头
蒸馒头几点技巧： 1.选料技巧 做馒头对面粉的选择很重要，它关乎着馒头的嚼劲、色泽和口感
一般做馒头我们选择中筋粉即可，也可以直接购买馒头专用粉
