哪里有面点师培训但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能馒头也成为越来越多的人喜欢的主食类食品了
家常面点的制作看起来挺复杂，
糖和面粉的比例是3:1即可需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅，还需要好多烹饪方法，比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙，让爱吃面点的您对自己动手制作颇多顾忌。 可是会有很多人问为什么自己做出来的馒头会发黄、不松软、不光滑、塌皮等等问题，其实小编做馒头时也遇到过各种问题，小编在请教了我校面点师后，得到了师傅的指点，今天借此机会把一些做馒头的技巧分享给大家，希望大家也可以做出又香又白有嚼劲的馒头 面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃其实您不必担心，这些制作工艺看似繁琐，但只要掌握了其中的要领，您就会惊喜地发现，面点制作原来如此轻松简单而又乐趣无穷。
蒸馒头几点技巧：
1.选料技巧
做馒头对面粉的选择很重要，它关乎着馒头的嚼劲、色泽和口感
到北京品味轩学习主食面点技术，全程手把手操作实践学习，没有学不会的，只有不愿意学的，学会就能回家自由经营开店，像面食类项目其实并没有多复杂，重点在多练习，只要你能认真学习，我们的老师都会手把手的把你教会，而且做出来的味道也会很好。一般做馒头我们选择中筋粉即可，也可以直接购买馒头专用粉包教包会是我们对你的承诺。
2.和面技巧
和面是要注意，必须用温水（40度左右），夏天在30度左右即可
先用温水把酵母、白糖、猪油混合溶解，发酵8-10分钟（有利于酵母充分发酵）
然后再加入面粉揉成光滑的面团
3.二次揉面技巧
将揉好的面团做二次醒发，醒发到原来的2-3倍大，再次把面团揉光滑（这样出来的馒头口感更柔软）
4.塑形技巧
不管是刀切馒头还是圆馒头，一定保持饱满光滑的形状，这样蒸出来馒头才更好看
主食面点不仅仅只是馒头，主食也可以多种多样。作为在一餐之战使用比例高的一部分，只有丰富多样的主食才能够引起人们的食欲。
5.醒发技巧
醒发时一定要盖上盖或者封一层保鲜膜（目的是保持温度、湿度、持续发酵）
经营主食厨房店面，学习面点技术，到北京品味轩可以学到比较全的项目，馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼等。
醒发馒头的温度控制在30度左右（家里有醒发箱的朋友会比较方便，如果没有醒发箱的，可以把水烧热至60度左右，放在蒸笼上醒发）
再次醒发不需要时间太长，一般在30度的温度下，醒发10-15分钟即可（补充说明下第3条）
6.蒸制技巧
蒸馒头或者蒸包子千万不要是把水烧开之后再蒸，一定要冷水蒸，有利于馒头再次均匀发酵，受热均匀全套技术学会，无需合作，技术在手，开店也轻松，利润高，风险低。
蒸的时间需要根据馒头的大小，一般中火蒸12-15分钟
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北京品味轩可以很好的开拓投资者们的创业视野，让投资者们为它而骄傲。北京品味轩在餐饮市场中引起了不小的轰动，足以看出产品的魅力以及品牌的实力。北京品味轩采用的是精选的大米，新鲜的菜肉，凭借着这独特的口味，让每个投资者成功创造财富，产品****，品牌实力更是不容小觑。所以说选择北京品味轩是你创业的无悔选择。蒸好后关火，闷5-8分钟再揭盖子（不要一次性把盖子全揭开，因为里外气压不同，这样可以避免馒头干瘪） 现在的餐饮加盟店的数量越来越多了，当然，店铺数量增多的同时，竞争压力也在增强
选择北京品味轩加盟，是各位的明智选择，北京品味轩是一个真正的小本投资好项目。北京品味轩在我国的市场发展前景是非常不错的，是一个值得加盟的好品牌北京品味轩是能够吸引人们放心的特色美食，味道尤其出众，在我国市场上广受好评。那么开家餐饮加盟店都有哪些成功的经营方法呢?如何开西餐店呢? 很多餐饮店经营者正是不知道其中的经营原因，才导致店铺的生意冷淡
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首先是餐饮加盟店的选址：交通便利、各大商圈附近，接近人们聚集的场所
或是选择较少横街或障碍物的地段，特殊情况下要根据经营内容来选择地址
其次，如何成功开一家快餐加盟店，还要在转租店面慎重，防止借转租的时候赚取一部分转租费，在转租别人店面时一定要小心
