培训面点在哪里培训馒头也成为越来越多的人喜欢的主食类食品了可是会有很多人问为什么自己做出来的馒头会发黄、不松软、不光滑、塌皮等等问题，其实小编做馒头时也遇到过各种问题，小编在请教了我校面点师后，得到了师傅的指点，今天借此机会把一些做馒头的技巧分享给大家，希望大家也可以做出又香又白有嚼劲的馒头

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我国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头。 蒸馒头几点技巧： 　　1.选料技巧 　　做馒头对面粉的选择很重要，它关乎着馒头的嚼劲、色泽和口感如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。一般做馒头我们选择中筋粉即可，也可以直接购买馒头专用粉馒头无论是南方还是北方，都是较受欢迎的主食之一，馒头松软蓬松。 　　2.和面技巧 　　和面是要注意，必须用温水（40度左右），夏天在30度左右即可 　　先用温水把酵母、白糖、猪油混合溶解，发酵8-10分钟（有利于酵母充分发酵） 　　然后再加入面粉揉成光滑的面团 　　3.二次揉面技巧 　　将揉好的面团做二次醒发，醒发到原来的2-3倍大，再次把面团揉光滑（这样出来的馒头口感更柔软） 　　4.塑形技巧 　　不管是刀切馒头还是圆馒头，一定保持饱满光滑的形状，这样蒸出来馒头才更好看咬上一口，唾液与馒头中的淀粉酶产生一种微妙的化学反应，那就是在我们吃馒头的时候会感觉到一点点甜。 　　5.醒发技巧 　　醒发时一定要盖上盖或者封一层保鲜膜（目的是保持温度、湿度、持续发酵）这无疑让我们更喜欢上馒头了。

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3)名师包教会

公司倡导学员先品尝，满意后再教学费，提供样板店标准化教学，学习技术由专业师傅亲手教学，从食材选购、加工到成品。 　　醒发馒头的温度控制在30度左右（家里有醒发箱的朋友会比较方便，如果没有醒发箱的，可以把水烧热至60度左右，放在蒸笼上醒发） 　　再次醒发不需要时间太长，一般在30度的温度下，醒发10-15分钟即可（补充说明下第3条） 　　6.蒸制技巧 　　蒸馒头或者蒸包子千万不要是把水烧开之后再蒸，一定要冷水蒸，有利于馒头再次均匀发酵，受热均匀千锤百炼、不限时包教包会！

4)创业成功率高

北京品味轩作为饮食技术培训领导品牌，我们视学员成功为自己成功，一步一个脚印，以质取胜。 　　蒸的时间需要根据馒头的大小，一般中火蒸12-15分钟目前创业的学员成功率高，我们有信心、有能力让你成为下一个成功者！

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免除所有加盟费、管理费、品牌使用费等等，一次性收取学费，后期没有其他任何收费情况，尽可能的降低学员的开店投入和成本，帮助学员更轻松的开店创业。

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总部不卖配料，原材料的采购均是自由的，学员经营成本可控，不让传统加盟模式热闹不盈利的情况发生在我们学员的店里。

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开店遇到的任何技术问题，我们在后期都是免费帮助解决的，想重新学习一边，也是可以的，甚至想师傅上门帮助开店，我们也给与支持。

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温馨提示

【1】若想学好技术，请千万不要图一时便宜，计较路途远近，而浪费更多时间和金钱,选择一家可靠的培训机构，学完回去顺利开店，这点付出很快就会赚回来的；（您可多家对比，多家考察，北京品味轩不惧同行PK）

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【3】北京品味轩每天上课时间9：00—17：00，节假日照常开课（来考察或学习是朋友，请掌握好时间）

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其次，如何成功开一家快餐加盟店，还要在转租店面慎重，防止借转租的时候赚取一部分转租费，在转租别人店面时一定要小心客人在餐厅就餐的时候，热情一点，多一点沟通，把常客的电话留下，偶尔能打电话回访下，听听客人给餐厅的意见，偶尔做个优惠活动，客人是很乐意在您的餐厅定点消费的 　　 　　最后是餐饮加盟店的产品定位，开餐饮加盟店要特别注意产品定位，当然一个好的环境，有时候可以成为餐饮加盟店能否成功获利的关键因素餐饮加盟店的装修一定要凸显出自身的风格