胖起来容易，瘦起来难，英国BBC在记录片做个一个实验，发现有一部分人怎么吃都不会胖。这到底是怎么回事？

德克萨斯大学西南医学中心(University  of Texas  Southwestern) Dr Philipp scherer博士证实：人在发胖的过程中，脂肪细胞体积会变大，存储更多的脂肪酸，脂肪多了，人就胖起来了。不过脂肪细胞生长到一个点后就不会再长了，体质机能就开始决定是否增加脂肪细胞，脂肪细胞一旦增多，就会永远留在体内，没办法去除或者减少它们，它们的工作职责就是尽可能的存储脂肪，脂肪细胞数量多了，人同样也会胖起来。因为脂肪细胞不会减少，所以大多数人都是缩小脂肪细胞体积来瘦身