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食品预包装备案是指具有食品销售资质的经营者，在销售预包装食品前，需要向所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门进行的一种备案程序。预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

目的

食品预包装备案的主要目的是确保预包装食品的质量安全、合法合规，并维护消费者的权益。通过对预包装食品进行备案，监管部门可以掌握食品的来源、流向、质量等信息，从而加强对食品市场的监管力度，保障食品安全。

适用对象

食品预包装备案主要适用于以下对象：

1. 仅销售预包装食品的经营者：这些经营者无需办理食品经营许可证，但需要进行备案即可开业。
2. 具有食品生产和加工许可证的企业：这些企业所生产出来的带有包装的食品，在销售前也需要进行备案。