河南企业在办理岩土工程设计乙级资质时，评审委员会通常会关注以下几个核心要素，以确保申请企业满足资质标准：

1. **企业基本条件**：
   - 法人资格：企业是否为合法注册的企业法人，营业执照是否有效。
   - 社会信誉：企业是否有良好的社会信誉记录，无不良行为记录。
   - 注册资本：企业实缴注册资本是否达到规定标准（例如，不低于150万元人民币）。

2. **技术人员配置**：
   - 专业技术人员数量与资质：重点检查注册岩土工程师、岩土高级工程师、中级工程师等关键岗位人员的数量是否达标，以及其执业资格的真实性与有效性。
   - 人员业绩：技术人员参与的工程项目业绩是否满足要求，包括项目的规模、复杂程度和完成质量。

3. **技术装备与办公条件**：
   - 企业是否具备开展岩土工程设计所必需的技术装备和软件，如岩土分析软件、绘图软件等。
   - 办公场所是否稳定且符合业务需求。

4. **质量与安全管理体系**：
   - 企业是否建立了完善的质量管理体系和安全生产管理体系，相关制度文件是否健全。

5. **工程业绩与案例**：
   - 企业提供已完成的岩土工程项目案例是否真实，是否能体现企业的设计能力和技术水平。
   - 业绩证明材料的完整性，包括合同、验收报告、设计图纸等。

6. **财务状况**：
   - 企业财务状况是否健康，能否支持业务持续发展，通过财务审计报告来评估。

7. **法律法规遵守情况**：
   - 企业及其主要负责人是否有违反建筑市场管理法律法规的行为记录。

8. **申请材料的规范性**：
   - 申请材料的完整性、真实性、准确性，以及是否按照规定的格式和要求提交。

评审委员会通过综合评估上述要素，判断申请企业是否具备承担岩土工程设计乙级资质相应业务的能力。因此，企业在准备申请材料时，应确保这些核心要素得到充分展现和证明。