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02 16 2024

安徽板面整套技术教学  学习安徽板面  安徽板面配方  安徽板面做法

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来源:[大连百佳福]
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品牌:大连百佳福
价格:1600.00 元/百佳福
供应地:辽宁省大连市
产品型号:

安徽牛肉板面天下闻名号称‘’天下第一面“,味道独特,特别是天冷的时候吃上一碗热乎乎的板面更是让人大呼上瘾。牛肉板面有二十多种配料熬制而成,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。正宗安徽牛肉板面培训,再一个需要掌握的就是用料的先后顺序,顺序搞不好下料的时间不对,口味照样不行,再一个就是最关键的火候,火候掌握不住,轻则口味偏轻,重则油混味乱,浪费了所有的原料。 面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒,吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。

      安徽板面一是面好,二是臊子好。板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。 
安徽板面拥有食客的另一个原因是快捷便当,经济实惠。干部、职工、学生等,为了赶时间来不及做饭,常常三五成群到板面馆一坐,只需交待一声,厨师立马操作,三碗五碗,十碗八碗,眨眼工夫即可做成。一大碗只要五块钱。进城办事的农民和过往商客,也是板面馆的常客,他们往往叫下一大碗,呼噜噜吃完,嘴一抹,大步上路。

       学正宗安徽板面做法到百佳福,课程安排
1.面的配比制作方法
2. 臊子的熬制过程讲解
3.炸小料,炸大料,炸辣椒
4 各种小菜的搭配方法与技巧等。
5.根据学员经营地口味,调制出当地口味臊子。
6.教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把多年丰富的经验全部灌输给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。
8.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
      大连百佳福招生对象:有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生,大中专院校在读、毕业生、都市白领,待业青年,家庭主妇及想小本创业的社会各界人士,有无基础均可。

教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。大连百佳福技术培训中心上课时间
上午8:00-12:30;下午1:00-16:30,星期天不休息。节假日不放假。 因为考虑到每个人的接受能力不一样,所以我们不限制学员的学习时间,按照以往的培训的经验,就算您从来没有做过菜、没下过厨房,我们也能您,有专业师傅现场一对一培训,学习时间不限,学会为止,学习期间的所有原材料我们免费提供,欢迎到大连百佳福小吃培训中心实地考察及免费试吃,培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室。

       




        

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