鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。

 重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 重庆鸡公煲的利润空间大，一般毛利润在65%-70%。就按一份18元计算，鸡肉5元，青菜0.8元，油料1.5元，煤气0.3元，成本合计7.6元，可见重庆鸡公煲的利润空间相当可观，重庆鸡公煲一年四季都可经营，只要你认真经营和管理，一年创造几十万元是轻而易举的事，本项目投资少，风险小，利润大，运作简单原味汤汁，快意涮菜：吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自炖高汤，浓郁而香醇,用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择……这些素菜类大多在1~3 元之间，最贵也不过5元,跟麻辣烫一样实惠，但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。 

       重庆鸡公煲多种商机和小吃，学习开店！创富类重庆鸡公煲商机小吃好项目！
 学习重庆鸡公煲制作技术，自己投资开个重庆鸡公煲小吃店面！有重庆鸡公煲项目，另外还可以做鱼煲，排骨煲，牛腩煲煲等的系列小吃项目。
小店一般投资个2-3万都可以直接轻松经营。创富重庆鸡公煲等商机项目，投资开店。鸡肉爽口顺滑，不柴不腻。正宗特色重庆鸡公煲项目技术，商机类特色小吃，欢迎实地咨询和投资考察。更多重庆鸡公煲小吃项目技术，轻松学习致富创业！各种配菜，重庆鸡公煲先吃完肉，吃完了鸡肉，然后可以另外添水加菜，各种蔬菜都可以根据客户的个人情况进行选择。重庆鸡公煲独特的酱料制作工艺，让刷的蔬菜也更出香味。
还有大份鸡公煲，小份鸡公煲，中份重庆鸡公煲，供客户选择!

        庄河市学习鸡公煲的做法，营口重庆鸡公煲配方学习到百佳福，百佳福学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，边看、边听、边记、边学。
第二步，学员操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学。
      大连百佳福餐饮管理有限公司是一家成立多年的美食培训机构、我们公司提供各种小吃、美食培训项目、选择我们百佳福培训你就离成功更靠近了、因为我们公司拥有经验丰富的师傅、提供全方位的服务指导、百佳福没有做不到只有您想不到的、要培训学习就来百佳福吧、欢迎您***考察、品尝美食，培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室。