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魔芋的加工产物与其自身质地和组成有关。魔 芋质地较硬，在初加工阶段多制成粉状，因此 可以通过干法或湿法加工成魔芋粉。其次，魔 芋粉的主要成分为糖，提取后可作为添加剂或 功效物质。

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但是湿法加工对魔芋有季节性要求，更重要的 是成本较高，这些都局限了它在魔芋粉产业化 加工中的应用。