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05 05 2024

朝阳学拉面到百佳福专业教授  学牛肉拉面  学手工拉面  拉面配方

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来源:[大连百佳福食品技术研发有限公司]
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品牌:大连百佳福
价格:2400.00 元/百佳福
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兰州牛肉面,又称清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,拉面简单、节省、好经营又美味的食物,渐渐的成为大家最常吃,一条街上往往同时有数家拉面店在做激烈的竞争,也因此使得拉面的口味日趋讲究,制作过程也渐渐的越来越精致繁复,拉面是大街小巷都可以见到的小吃。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人,拉面已经成为不可缺少主食。兰州本地拉面的原汁原味,而现在外地市场上很多的兰州拉面的汤料都是用料包进行勾兑,汤味道重而口干,失去拉面汤头原本的天然清香和原汁原味。再说辣子,在一碗兰州牛肉面当中辣子是很重要的一个环节,正宗的兰州拉面里使用的辣油是严格选材的甘谷辣椒面,经过特殊加工而成,色亮而味香,不冲鼻,不上火。而很多外地的兰州拉面使用的都是四川朝天椒,味道辣而呛鼻,并不适合用在兰州拉面的汤头上。

      在中国,搞拉面培训的并不一定都是内行,并不一定都是专业的。教拉面的有的是打过几年拉面工,有的是开过几年拉面店,有的仅仅是学过几天,一天拉面生意都没有做过......做得出来拉面就可以教拉面,关键是技术到没有到家,能不能后期技术支撑服务,能不能开店做生意,生意做不做得下去!

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炒拉面、牛肉干拌面
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学员操作课程
1.老师操作,学员旁边观摩。
2.学员备原材料,老师旁边检查指导。
3.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
4. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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