鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，现深受人们的喜爱，早餐、特色小吃旅行街都非常的火爆。 鸡蛋灌饼，是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，在短时间内流行于中原地区乃至全国各地。

     正宗鸡蛋灌饼做法很讲究，面饼要掌握火候，香酥有层，鸡蛋倒入均匀，鲜香酱的调制和多少也影响它的口味，做出正宗的鸡蛋灌饼再搭配别的快餐食品，
不仅满足客户的选择还能多收入。
面饼成本不到,3毛，鸡蛋按5毛算，蔬菜鲜香酱成本按3毛，一般能卖到3.5，除了损耗品一个利润在百分之50以上，而它投资只需几百元，小投资大收益。

      大连百佳福教授的示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我 思 索，老 师 引 导，熟 透 操 作流程。
实际操作内容 1、鸡 蛋 灌饼的系统讲述；
2、鸡 蛋 灌饼原料的选购；
3、鸡 蛋 灌饼食材的 预加工；
4、鸡 蛋 灌饼加工的基本标准；
5、鸡 蛋 灌饼的工艺步骤；
6、 鸡 蛋 灌饼经营定价原则；
7、系 列 调味品及原料的货源渠道；
8、经 营 选 址 与 生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

       大连百佳福食品技术研发有限公司。只提供技术培训，不是加盟，技术教给你，材料从当地采购，这样节省您的运费，而且真正的技术属于您。一次收费，终身技术支持。为了客户放心满意，我们提倡先尝满意后学习，后付费。让您无后顾之忧，绝不保留技术。让您学到真正的手艺。公司主营各种小吃培训技术：特色麻辣香锅、美式炸鸡，留香烤翅，全羊汤，烤面筋，久久鸭脖，甏肉干饭，排骨米饭，骨汤麻辣烫，香酥油条，糕点，干锅鸭头，手抓饼，油饼，驴肉火烧，酱香饼，鸡蛋灌饼，米线，酸辣粉，等。八年餐饮经验，有专业的老师指导培训，手把手交，学员可亲手操作，保证您学好技术！望有志人士参观考察