油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。越来越多的不健康食品映入眼帘，早餐到底吃神魔健康呢！健康早餐无矾油条被列为健康早餐。随着生活节奏加快和不断追求新颖别致的美食.同时也在呼唤着安全与健康的食品，这时早餐无矾油条给人们带来了深刻的印象，百佳福无铝油条一种新型的健康消费小吃应运而生。如今消费者更注重和向往“营养、卫生、方便、实惠、健康”的食品。油条从古到今从来都没有离开人们的餐桌。大多数的人都不再喜欢早起做饭，特别是带孩子的家长，习惯去外面吃现成的早餐。人多排队不说无碱无矾大油条无明矾、无氨味的技术发明，同时在面团中添加鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品。这种香酥无矾油条更健康营养,无矾油条做起来简单方便，油条搭配牛奶、豆浆、是在好不过的早餐。

      油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。无香酥铝（矾）大油条。该油条新技术炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。用新型无铝无矾配方代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条，同时配套新型油水混合油条机炸制，大大改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。油条利用“油水分离”的特性，在同一个容器里放入水和油，油浮在水面，水沉入底部。这时对油层加热。工作过程中，油炸食品产生残渣自动沉入水中，不产生废油，油炸食品的色、香、昧毫无损伤，且比传统油炸机节油50%。

      来大连百佳福学习新式油条做法到百佳福，百佳福教授的炸油条手把手的教学方式，让您更轻松快捷的掌握制作熟食的方法。来我部学习的学员，我们一对一的教学，全部从清水开始做起，配料、操作细节、实物制作等全部由师傅带您动手，让您开起店来无后顾之忧。大连百佳福承诺：凡在大连百佳福学习的学员都可以得到一份相应的公司内部的秘制配方资料，包教包会，学不会者可免费再学，我们本着对学员认真负责、诚实守信、合作共赢的原则，对学员毫无保留的传授核心技术。
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