砂锅米线是人们熟知的特色小吃，米线中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。砂锅米线的做法快捷，更易被市场所接受。在配料上选用了一川花椒、辣椒、草果等重口味的调料、使其具备了鲜香麻辣浓郁的川味小吃的特色。我们不断把砂锅米线改进，让更多的人接受它，从而使川味砂锅米线走的更远，更广。砂锅米线投资小、制作简单、回报快、利润高，同时还符合人们生活的快节奏。行万里路更胜过读万卷书，不停的实践，不断的改进，是做好特色小吃的关键。物竞天择，适者生存，只有合适的才是好的。

     云南过桥米线驰名全国乃至海外，是一个非常之高的特色小吃，至今已有一百多年的历史，过桥米线因其制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向，而在全国的绝大部分城市中，很难吃到正宗的过桥米线，如能在全国各地得到推广，市场潜力巨大，早抓住机会这市场就属于你 "。

       云南过桥米线培训继承传统做法基础上又精心改良，是以米线、鸡汤、牛腱子肉、鸡腿和新鲜青菜等烹制而成，更加适合不同人群的口味，重庆砂锅米线是重庆当地人把重庆地道的风味融合到砂锅米线里的一种很特别的吃饭，于是后来人把重庆人吃米线的形式称为重庆砂锅米线，由于重庆砂锅米线消费群体广，被迅速推广全国，重庆砂锅米线用料讲究，搭配合理，具有老少皆宜，一年四季均都可以常吃等特点，近年来，一直是最畅销的特色小吃之一。 

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