川菜注重调味，其调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。以多层次、递增式调味方法见长。川菜味型多，自古讲究“五味调和”“以味为本”。烹调手法擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外川菜还讲究汤的制作及使用。川菜常有的家常味型有鱼香味型、怪味型、麻辣味型等20多种，花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。

七宝老街 位于上海 市闵行区七宝古镇 ，整条街有丰富特色小吃，以及古色古香的建筑等。是离上海 市区最近的古镇。 街分为南北两大街，南大街以特色小吃为主，北大街 以旅游 工艺品、古玩、字画为主。七宝老街已成为了集“休闲、旅游、购物”为一体的繁华街市。 在民间流传着“七件宝”之说，曰：飞来佛、氽来钟、金字莲花经等。

前童镇地处浙江省宁海 县西南 ，它那沧桑的、憔悴的美丽和最完美的宁静，总是能触动游客的心灵。村落按“回”字九宫八卦式布局，总不免要和小桥流水相连，一幅小桥流水人家的美景。八卦水系、群峰簪笏、鹿山村、好义堂、泽思居、五福临门民俗博物馆 等都是游览的热门景点。

锦溪镇，东邻上海，西接苏州 ，位于昆山市的西南 ，拥有众多名胜古迹和丰 厚的历史文化积淀，并依然保持着淳朴的江南水乡风貌。“镇为泽国，四面环水”，“咫尺往来，皆须舟楫”是锦溪的写照，水巷 、河埠、拱桥、骑楼、廊坊 、街市，这一切在锦溪的一隅和谐统一。

盛泽镇位于吴江区南部 偏东，与浙江省嘉兴 市接壤，交通极方便，拱桥多、弄堂多是特色，主要观景区位于乌新桥 至南新桥一带。

安昌古镇 ，是绍兴有名的四大古镇之一。位于浙江省绍兴县 境内西北 端，始建于北宋时期，后因战乱，多次焚毁，又于明清时期重建，是一个典型的江南古镇。现存三里长的依河古街市，传统特色的店铺作坊，错落有致的翻轩骑楼，粉墙黛瓦的台门民居，曲折幽深的石板弄堂，古老多姿的各式石桥 。虽经千年岁月，古镇人家依然保持着传统生活习俗，处处可见鲁迅笔下的乡土风情。

溪口 镇位于中国浙江省奉化 市，东靠武岭，南濒剡溪，北临雪窦山，水绕山环，景色秀丽。溪口镇是千年古镇，著名景点有雪窦山、千丈岩、蒋家祠堂等，雪窦山上有张学良一幽禁处，中国历史在这留下了深重的痕迹，自然风光也赞叹不已，流连忘返。