山西忆聚香餐饮管理有限公司作为一家专业从事餐饮加盟项目研发与推广的大型民营企业，一直以投资创业者的需求为导向，立足餐饮市场发展走势，备受广大投资创业者的青睐和消费市场的推崇。无论是从项目的工艺、口味、文化特色、服务、品味等各个方面，忆聚香都做到以消费市场喜爱为标准，从而轻松便能征服大众，更征服着每一位有着创业梦想的人。滋鱼烤鱼

提到烤鱼，人们头脑新型烤鱼(4张) 中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

提到烤鱼，人们头脑新型烤鱼中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食，流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，想要加盟的朋友需要注意些什么呢，下面就由滋鱼烤鱼来讲一讲吧。

1、店面地址的选择。

首先烤鱼加盟店的选址要注意，以消费人群定位，烤鱼消费不高，大多以上班族和学生为主，所以考虑到这方面的因素，选择樶好选择写字楼或者是学校附近;另外烤鱼街也是不错的选择，在烤鱼街，每天聚集的目标消费人群是可以保证的。

2、店面装修。

烤鱼加盟开店是典型的小成本投资，所以店面的选择，不需要多大，一般60平米以上就可以，另外，在店面装修，不需要多好多豪华，一般装修都以干净舒适为主，烤鱼加盟店干净整洁得体，味道又好，自然客源不断。

山西忆聚香餐饮管理有限公司作为一家专业从事餐饮加盟项目研发与推广的大型民营企业，备受广大投资创业者的青睐和消费市场的推崇。目前，忆聚香餐饮管理有限公司正以远超行业内平均水平的速度发展，以樶低年利过百万的创富手笔带领天南海北的致富先锋实现致富梦想。滋鱼烤鱼

“烤鱼最早发源于巫溪，被万州发扬光大。”重庆工商联总商会餐饮商会秘书长陈小彬表示，尽管没有具体史料记载，但大家普遍认为，烤鱼先发源于巫溪，后传入重庆各地，被万州发扬光大，味型也由单一的麻辣味发展为家常、青椒等各种味型。重庆直辖前，巫溪属于万县（现万州）管辖，巫溪烤鱼非常有名，不少人学成后回万州开店，生意红火起来后，以万州烤鱼之名大力宣传推广，因此名气远大于巫溪烤鱼。万州餐饮商会副会长张友萍也认可上述说法，她认为万州烤鱼对味型上进行了创新，并具有较强的推广意识。20世纪90年代末万州心连心广场才陆续有专营烤鱼的店铺，刚开始都打着巫溪烤鱼招牌。后来不少人竞相模仿，一条街约有20多家烤鱼店，形成颇具规模的烤鱼街，外地人来万州出差或旅游，只要提到烤鱼，都会到这里来品尝。