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冒菜培训需要掌握的内容：
1、 中草药认识了解作用，用法；
2、炒底料（红油底料，清油底料），毛料及精料；
3、麻辣烫专用高汤熬制，方法，步骤，技巧；
4、辣椒油制作方法；
5、麻辣烫的兑锅技巧(小锅，中锅，大锅)。

培训时间 : 老师一对一授课麻辣烫培训，包教包会，不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

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培训地址：重庆市南岸区金信大厦26楼