合肥酒店装修设计中厨房设计规范使用说明

酒店项目在这两年越来越多，就像雨后的春笙一根接一根冒了起来，成都是一个人口密集、外来人口比较多的地方，在这个市场需求大的环境中，我们所要做到的，就是满足顾客需求的同时，也要遵守每一个行业所定下的规范，就拿酒店来说，对于酒店装修来说，厨房设计就有它的规范使用说明：

第一、酒店设计厨房的用材规范

在酒店装修厨房设计中，两排炉头非常大气实用的摆放方便各个厨师发挥其烹饪技术。在厨房的地面选材上要主要到防滑的特性，红钢砖是一个不错的选择。在厨房门的设计上要注意需采用双门双道以便于正常通行。

第二、酒店设计厨房布局的设计规范

从布局上看酒店厨房设计应该多注意酒店厨房各个设备的摆放。其设备的摆放要以简洁，方面烹饪师为主。在酒店厨房设计时要结合煤气设备要求、环保性、消防性能以及卫生等各方面来考虑厨房各个设备的分区，主要严格将熟食与生食的严格分区储放。

第三、酒店设计厨房占地面积的设计规范

由于酒店的特殊性，对于酒店厨房设计与家庭厨房设计有很大区别。其中最重要一个应该就是厨房面积了。厨房设计规划面积时应注意应该占整个餐饮面积的10%——20%左右为宜。酒店厨房一般除了厨师以外 还会有上菜人员的走动，所以一般在厨房面积确定的方面会考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

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