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FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。FDA认证体系证书
中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进口食品，中心的主要监测重点包括：  　　1、  食品新鲜度；  　　2、  食品添加剂；  　　3、  食品生物毒素其它有害成份；  　　4、  海产品安全分析；  　　5、  食品标识；  　　6、  食品上市后的跟踪与警示  　　根据
美国国会于2003年统过的反恐法,美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA注册,  并在出口时向FDA进行货运通报.  　　按照《美国第107-188公共法》  必须向FDA登记的外国食品生产加工企业如下：  　　1、  酒和含酒类饮料；  　　2、  婴儿及儿童食品；  　　3、  面包糕点类；  　　4、  饮料；  　　5、  糖果类（包括口香糖）；  　　6、  麦片和即食麦片类；  　　7、  奶酪和奶酪制品；  　　8、  巧克力和可可类食品；  　　9、  咖啡和茶叶产品；  　　10、  食品用色素；  　　11、  减肥常规食品和药用食品、肉替代品；  　　12、  补充食品（即国内的健康食品、维生素类药品以及中草药制品）；  　　13、  调味品；  　　14、  鱼类和海产品；  　　15、  往食品里置放和直接与食品接触的材料物质及制品；  　　16、  食品添加剂和安全的配料类食用品；  　　17、  食品代糖；  　　18、  水果和水果产品；  　　19、  食用胶、乳酶、布丁和馅；  　　20、  冰激淋和相关食品；  　　21、  仿奶制品；  　　22、  通心粉和面条；  　　23、  肉、肉制品和家禽产品；  　　24、  奶、黄油和干奶制品；  　　25、  正餐食品和卤汁、酱类和特色制品；  　　26、  干果和果仁；  　　27、  带壳蛋和蛋制品；  　　28、  点心（面粉、肉和蔬菜类）；  　　29、  辣椒、特味品和盐等；  　　30、  汤类；  　　31、  软饮料和罐装水；  　　32、  蔬菜和蔬菜制品；  　　33、  菜油（包括橄榄油）；  　　34、  蔬菜蛋白产品（方肉类食品）；  　　35、  全麦食品和面粉加工的食品、淀粉等；  　　36、  主要或全部供人食用的产品；