麦饭石是一种硅酸盐矿物，学名:石英二长岩。 麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。

麦饭石的用途：

调整水质

以铁,镁,氟等矿物质而论,当水中不存在时它则溶出,相反,水中存在过多时它则吸附。水在麦饭石层循环几次后,即使是水量较大,也能调节PH。

改良土壤

麦饭石能够稳定和提高、平衡土壤的物理机能,所以它比其它土壤改良剂更有优势。

使用麦饭石可以减少化肥、土壤改良剂的使用,并可经济、有效地改善土质,保护环境。

麦饭石被许多企业用于净水器物理过滤装置。在农业和园艺业中使用麦饭石可以减少污染。

吸附力强

     所谓吸附乃是具有多孔性、巨大表面积的固体全部溶化作用，而发生化学的、物理的反应。麦饭石是多孔性的，吸附能力很强，因其主要成分为二氧化硅、氧化铝从这点来考虑，是容易理解的。