木醋液是从多年生柞木中经过高温干馏出来的纯天然多成分的液体混合物，其主要成分是有机酸和酚类物质，木醋液的主要组成部分包括：脂肪酸有醋酸和甲酸，醇有甲醇，醛有甲醛和乙醛，酮有丙酮，以及少量的苯酚。
      木醋液广泛地应用于化工业、林业、农业、畜牧业、食品加工业和医药卫生业。在农业上，木醋液具有杀菌、治虫、抗病、提高水和土壤有益微生物活性、促进作物生长等作用，也可作为绿色无公害农药、微肥使用，提高农作物的产量和品质。与化学农药、化肥混合使用，可提高农药、化肥的效能，并能降解农药残留。木醋液用于稻田可防治水稻立枯病，用于防治苹果腐烂病效果优于常用药“病必清”，防治西瓜枯萎病优于常用药“甲基托布律”，防治黄瓜霜霉病效果高于“乙磷铝”，用于食用菌可改善肉质，提高增重和蛋鸡产蛋量及蛋品质量，还可消除粪便臭味。在医药上，木醋液对脚气病、皮肤病、肝脏病和糖尿病有着很好的效果。在轻工业上，木醋液用于化妆品添加剂、沐浴液和食品饮料添加剂。