[9000-69-5]   本品系从柑橘皮或苹果渣中提取得到的碳水化合物。按干燥品计算，含甲氧基（一OCH₃）不得少于6.7%，含半乳糖醛酸（C₆H₁₀O₇）不得少于74.0%。   【性状】本品为白色至浅棕色的颗粒或粉末。   【鉴别】（1）取本品1%水溶液适量，加等量的乙醇，即形成一种半透明的凝胶状沉淀；另取本品1%水溶液5ml，加2mol/L氢氧化钠溶液1ml，室温放置15分钟，即形成凝胶或半凝胶状物。   （2）取本品0.1g，加0.05mol/L硫酸溶液2ml，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液2ml中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。   （3）取本品约0.1g，置离心管中，加入三溶液（6.7→100）2ml，强力振摇使成凝胶状，密塞，置120℃烘箱中放置1小时，离心，取上清液转移至50ml圆底烧瓶中，加水10ml，60℃旋转减压蒸干。残渣加90%甲醇溶液2ml使溶解，滤过，取续滤液作为供试品溶液；取果糖、半乳糖、半乳糖醛酸各10mg，加90%甲醇溶液5ml使溶解，摇匀，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取供试品溶液和对照品溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板（推荐MERCK板）上，以乙酸乙酯-冰醋酸-水（2：1：1）为展开剂，二次展开，第一次展开距离为15cm，取出，晾干或吹干，第二次展开距离为15cm（无需更换展开剂），取岀，晾干，喷以茴香醛溶液（取茴香醛0.5ml、冰醋酸10ml、甲醇85ml与硫酸5ml混合），110℃加热至斑点显示清晰。供试品溶液在与对照品溶液相应的位置上，显相同颜色的斑点。   【检查】不饱和物 取本品适量（约相当于干燥品0.05g），置烧杯中，加异丙醇0.25ml润湿。加水50ml，用磁力搅拌器混匀，并用0.5mol/L氢氧化钠溶液调节pH值至12.0，停止搅拌，在室温静置15分钟，用0.1mol/L盐酸溶液调节pH值至7.0，转移至100ml量瓶中，并用水稀释至刻度，作为供试品贮备液。精密量取三羟甲基氨基甲烷缓冲液（取三羟甲基氨基甲烷6.055g和氯化钙0.475g，置1000ml量瓶中，加水950ml溶解，用1mol/L盐酸溶液调pH值至7.0，并用水稀释至刻度）0.5ml、供试品贮备液1.0ml与水1.0ml，混匀，作为供试品空白溶液；精密量取三羟甲基氨基甲烷缓冲液0.5ml、水1.5ml与果胶裂解酶溶液（取果胶裂解酶约1g，置100ml量瓶中，用三羟甲基氨基甲烷缓冲液溶解并稀释至刻度）0.5ml，混匀，作为酶空白溶液；精密量取三羟甲基氨基甲烷缓冲液0.5ml、供试品贮备液1.0ml、水0.5ml与果胶裂解酶溶液0.5ml，混匀，作为供试品溶液。照紫外-可见分光光度法(通则0401)，在235nm的波长处立即测定吸光度，并测定室温放置10分钟时的吸光度，按下式计算不饱和产物的量。不饱和产物应不小于0.5×10^-5mol。