党参，因始出于上党（晋城、长治）而得名。其中最有名的莫过于陵川五花党参。五花参因其段切面成五花形而得名，药用价值比一般党参高出1——1.5倍，有“一棵五化参，强如十斤参”之说。五花党参尤以陵川县黄松背一带的为佳。南太行之巅独特的地理环境、气候和土壤造就了参中之王，参根有王者之形，出土彰显王者之气！故称黄松背为长参之宝地。有关专家认为，这里特定的生态地理环境，特有的矿物质土壤，特殊的加工工艺，是形成“五花参”的重要因素。党参性甘味平，归脾肺经，长期适量做汤使用，泡水饮用，泡酒饮用，可以提气益脑，健脾养胃，润肤颜容，滋阴助阳，增强自身免疫力，起到延年益寿的效果。